Le Brasilia

La rôtissoire BRASILIA permet de rôtir des poulets ouverts « SPATCHCOCK » afin de varier les styles et les saveurs.

Choisissez la taille de votre modèle Brasilia à gaz ou électrique

Le procédé « SPATCHCOCK » consiste à rôtir un produit entièrement grillé, des deux côtés, offrant ainsi un spectacle de cuisson spectaculaire. Son dispositif accélère la cuisson des volumes, qui sont ainsi doublés, tandis que la consommation d’énergie est réduite dans les mêmes proportions.

Benefits :

  • Poulet grillé mariné
  • 27 poulets marinés en 30 minutes
  • Faible consommation de gaz : 9 broches = 12 kW (gaz)
  • Encombrement réduit grâce à des dimensions optimisées (profondeur réduite : 450 mm)
  • Retour sur investissement rapide avec une marge de 4 euros par volaille sur une saison de 120 jours
  • Brûleurs radiants amovibles au gaz (fabriqués par ROTISOL)


Caractéristiques :

  • Plat à rôtir entièrement en acier inoxydable
  • Éclairage intérieur
  • Fenêtres en verre Securit
  • Bac à jus intégré
  • Brûleur à gaz amovible (fabrication ROTISOL)
  • Éléments chauffants renforcés en Incoloy (version électrique)

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Produits Caractéristique

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Forts de nombreuses années d’expérience et animés par une passion pour le design, nous sommes spécialisés dans la création de cuisines exceptionnelles alliant fonctionnalité et élégance.