Brasilia Crapaudine
La rôtissoire crapaudine BRASILIA permet le rôtissage de poulets grillés ouverts pour varier styles et saveurs.
Le procédé ''crapaudine'' consiste à rôtir un produit intégralement grillé, dessus et dessous, théâtralisant un spectacle de rôtisserie orignal. Son dispositif accélère les volumes de cuisson qui sont ainsi multipliés par deux, tandis que les consommations d’énergies sont réduites dans les mêmes proportions.
Avantages :
- Poulets grillés marinés
- 27 poulets marinés en 30 minutes
- Une consommation de gaz réduite 9 Broches = 12 KW (gaz)
- Encombrement réduit grâce à une optimisation des dimensions (peu de profondeur : 450 mm)
- Retour sur investissement rapide avec une marge de 4 Euros/volailles sur une saison de 120 jours
- Rentabilisez votre achat dès la première année à partir de 9 volailles/jour
Caractéristiques :
- Rôtissoire crapaudine entièrement inox
- Eclairage intérieur
- Double visibilité et accessibilité
- Vitres en verre Sécurit
- Bac à jus intégré
- Radiants gaz démontables (fabrication ROTISOL)
- Résistances infrarouge blindées en Incoloy (version électrique)
Séparation des compartiments gaz et électrique pour éviter les risques d’incendies.
Plaquettes céramiques démontables et interchangeables (gain financier important).
Allumage automatique des radiants par train d’étincelles.
Bac à graisse amovible avec vidange intégrée.
Eclairage intérieur halogène.
Barre de soutien pour broche ouverte lors de la mise en place ou lors du retrait des poulets de la rôtissoire.
